WEBVTT

00:00:02.667 --> 00:00:05.500
>> Cuando tiras
algo a la basura,

00:00:05.500 --> 00:00:07.458
no solo desaparece.

00:00:07.458 --> 00:00:10.250
Termina aquí, en un vertedero.

00:00:10.250 --> 00:00:13.166
En promedio, un estadounidense
genera alrededor

00:00:13.166 --> 00:00:15.999
de cinco libras de
desechos cada día.

00:00:15.999 --> 00:00:21.041
Y con más de 340 millones de
personas en los Estados Unidos,

00:00:21.041 --> 00:00:22.500
eso es mucha basura.

00:00:22.500 --> 00:00:24.792
Pero antes de que termine aquí,

00:00:24.792 --> 00:00:28.333
comienza aquí con una decisión.

00:00:28.333 --> 00:00:29.792
Elegir clasificar
nuestros desechos

00:00:29.792 --> 00:00:30.917
en los contenedores adecuados

00:00:30.917 --> 00:00:33.125
puede ayudarnos a
reutilizar recursos valiosos

00:00:33.125 --> 00:00:34.917
y reducir la
cantidad de desechos

00:00:34.917 --> 00:00:36.458
que terminan en los vertederos.

00:00:36.458 --> 00:00:38.999
Qué impacto tienen
nuestros vertederos

00:00:38.999 --> 00:00:42.875
en el cambio climático
y el medio ambiente?

00:00:48.999 --> 00:00:50.625
Los vertederos son
una parte necesaria

00:00:50.625 --> 00:00:54.083
de cómo manejamos los desechos,
pero cómo los administramos

00:00:54.083 --> 00:00:57.083
puede tener un gran impacto
en el cambio climático.

00:00:57.083 --> 00:00:59.834
Enviamos nuestros
desechos al vertedero

00:00:59.834 --> 00:01:01.041
para que se descompongan.

00:01:01.041 --> 00:01:04.959
Pero qué significa
exactamente "descomponerse"?

00:01:04.959 --> 00:01:06.917
Estoy aquí para hablar
con una científica

00:01:06.917 --> 00:01:10.166
que realiza su investigación
en este vertedero.

00:01:10.166 --> 00:01:12.999
Cuando hablamos de las
cosas que se descomponen

00:01:12.999 --> 00:01:16.333
y desintegran en el vertedero
o en cualquier lugar,

00:01:16.333 --> 00:01:18.458
en qué se descomponen?

00:01:18.458 --> 00:01:21.500
>> En un vertedero, incluso
en nuestros intestinos,

00:01:21.500 --> 00:01:23.875
tiene que ver con
los microorganismos.

00:01:23.875 --> 00:01:25.667
Y cuando digo microorganismo,

00:01:25.667 --> 00:01:28.667
me refiero a un
virus, una bacteria,

00:01:28.667 --> 00:01:31.083
una arquea, un
hongo y cosas así.

00:01:31.083 --> 00:01:35.333
Estos descomponen los desechos
para obtener los nutrientes

00:01:35.333 --> 00:01:36.792
que necesitan para crecer.

00:01:36.792 --> 00:01:38.999
Por ejemplo, los
materiales orgánicos

00:01:38.999 --> 00:01:40.333
como los desechos de comida

00:01:40.333 --> 00:01:43.999
se descompondrán
principalmente en azúcares

00:01:43.999 --> 00:01:46.583
>> De acuerdo.
>> u otras fuentes de carbono.

00:01:46.583 --> 00:01:48.166
Y se comerán esos primero.

00:01:48.166 --> 00:01:52.999
Los plásticos o metales
tardan mucho tiempo,

00:01:52.999 --> 00:01:54.875
si es que alguna
vez se descomponen.

00:01:54.875 --> 00:01:57.041
En las diferentes
capas del vertedero

00:01:57.041 --> 00:01:59.291
ocurren diferentes
procesos microbianos

00:01:59.291 --> 00:02:01.709
y diferentes etapas
de descomposición.

00:02:01.709 --> 00:02:03.083
>> Es como un pastel
de capas de basura.

00:02:03.083 --> 00:02:06.709
>> Más o menos. Los dividimos
en tres grandes categorías.

00:02:06.709 --> 00:02:10.583
Aeróbico, fermentación
y anaeróbico.

00:02:10.583 --> 00:02:13.500
Tenemos los
descomponedores aeróbicos.

00:02:13.500 --> 00:02:14.999
Esos son los más rápidos

00:02:14.999 --> 00:02:17.999
y usan oxígeno como
parte de su metabolismo.

00:02:17.999 --> 00:02:20.999
Eso descompone todos
los desechos orgánicos

00:02:20.999 --> 00:02:23.250
y alimenta a los fermentadores,

00:02:23.250 --> 00:02:26.417
que son principalmente
bacterias.

00:02:26.417 --> 00:02:28.041
Luego esos fermentadores

00:02:28.041 --> 00:02:32.959
alimentan a muchos de los
microorganismos anaeróbicos.

00:02:32.959 --> 00:02:33.999
>> iiGuau!

00:02:33.999 --> 00:02:34.667
Es un ecosistema.

00:02:34.667 --> 00:02:36.999
No considero al
vertedero como algo vivo,

00:02:36.999 --> 00:02:39.166
excepto tal vez en una
película de terror,

00:02:39.166 --> 00:02:39.999
así que es genial.

00:02:39.999 --> 00:02:42.999
Pregunta, si la
mayoría de las cosas,

00:02:42.999 --> 00:02:45.917
al menos en tiempo geológico,
terminan descomponiéndose,

00:02:45.917 --> 00:02:50.834
al final,?importa en qué
contenedor pongo mi basura?

00:02:50.834 --> 00:02:53.166
>> Importa si quieres
prevenir la contaminación

00:02:53.166 --> 00:02:55.083
o hacer que tu vertedero
sea más eficiente.

00:02:55.083 --> 00:02:56.959
El vertedero es
mejor para materiales

00:02:56.959 --> 00:02:58.959
que tardan mucho
tiempo en descomponerse

00:02:58.959 --> 00:03:01.375
o no tienen otro
uso o propósito.

00:03:01.375 --> 00:03:04.291
Sabemos que cuando hay
más materia orgánica,

00:03:04.291 --> 00:03:07.542
como más desechos de
alimentos en un vertedero,

00:03:07.542 --> 00:03:08.583
esos son los materiales

00:03:08.583 --> 00:03:11.083
que estimulan la
producción de metano.

00:03:11.083 --> 00:03:13.999
Y el metano es un gas
de efecto invernadero

00:03:13.999 --> 00:03:16.250
mucho más potente que el CO2.

00:03:16.250 --> 00:03:18.834
>> Los vertederos son
la tercera mayor fuente

00:03:18.834 --> 00:03:20.709
de emisiones de metano
en los Estados Unidos,

00:03:20.709 --> 00:03:24.000
principalmente debido a la
descomposición anaeróbica

00:03:24.000 --> 00:03:26.542
de nutrientes de la
materia orgánica.

00:03:26.542 --> 00:03:29.041
Sin embargo, la materia
orgánica es compostable

00:03:29.041 --> 00:03:32.500
y el compostaje es
un proceso aeróbico

00:03:32.500 --> 00:03:34.375
que no produce metano.

00:03:34.375 --> 00:03:36.709
>> Si sacáramos las
cosas compostables

00:03:36.709 --> 00:03:37.999
de los vertederos en general,

00:03:37.999 --> 00:03:39.999
eso reduciría el metano
en los vertederos

00:03:39.999 --> 00:03:43.166
y en el medio ambiente
de forma significativa.

00:03:43.166 --> 00:03:43.999
>> Mucho.

00:03:43.999 --> 00:03:46.250
De ese modo, las cosas que
lleguen a nuestro vertedero

00:03:46.250 --> 00:03:49.417
serán las cosas para las
que no hay otra utilidad

00:03:49.417 --> 00:03:50.542
o ningún otro proceso.

00:03:50.542 --> 00:03:55.709
Así reducimos el uso de
suelo de nuestros vertederos.

00:03:55.959 --> 00:03:57.667
>> Cómo podemos hacer
que nuestro sistema

00:03:57.667 --> 00:04:01.583
de gestión de desechos sea
más seguro y más sostenible?

00:04:01.834 --> 00:04:03.417
Hablemos con una
miembro del equipo

00:04:03.417 --> 00:04:05.625
de Desechos y Renovables
del condado de Dane

00:04:05.625 --> 00:04:06.999
para aprender cómo
este vertedero

00:04:06.999 --> 00:04:10.375
desvía desechos orgánicos
a una instalación de compostaje.

00:04:10.375 --> 00:04:12.792
Cuando hablamos de compostaje,
qué sucede realmente?

00:04:12.792 --> 00:04:15.875
>> En qué se descompone?
>> Esa es una gran pregunta.

00:04:15.875 --> 00:04:17.083
Cuando hablamos de compostaje

00:04:17.083 --> 00:04:20.000
nos referimos al proceso
que produce compost.

00:04:20.000 --> 00:04:23.250
El compost es el producto
final que obtienes.

00:04:23.250 --> 00:04:26.999
No es exactamente tierra,
pero es un fertilizante.

00:04:26.999 --> 00:04:28.999
Lo llamamos enmienda del suelo.

00:04:28.999 --> 00:04:30.999
Hablamos de los
recursos orgánicos

00:04:30.999 --> 00:04:33.125
como flujos de
distintos desechos.

00:04:33.125 --> 00:04:34.291
Si has oído hablar
del compostaje,

00:04:34.291 --> 00:04:36.999
debes haber oído de los
materiales verdes y marrones.

00:04:36.999 --> 00:04:38.625
El nitrógeno son los verdes.

00:04:38.625 --> 00:04:40.250
Y son los restos de comida.

00:04:40.250 --> 00:04:41.375
El carbono son los marrones.

00:04:41.375 --> 00:04:43.625
Son las hojas y
ramas de los árboles,

00:04:43.625 --> 00:04:45.917
las plantas que
producen tus alimentos.

00:04:45.917 --> 00:04:47.291
Y debe haber una buena
proporción de eso

00:04:47.291 --> 00:04:50.583
porque así como necesitamos
una dieta buena y saludable,

00:04:50.583 --> 00:04:51.667
los microbios del compost

00:04:51.667 --> 00:04:53.542
también la necesitan.
>> De acuerdo.

00:04:53.542 --> 00:04:56.083
>> Una vez que tienes
la pila de compostaje,

00:04:56.083 --> 00:04:58.750
los microbios consumen todos
los materiales de carbono

00:04:58.750 --> 00:05:02.291
y nitrógeno que están en
la pila y los descomponen.

00:05:02.291 --> 00:05:03.999
Y una vez que el
compost está terminado,

00:05:03.999 --> 00:05:07.250
lo embolsamos y vendemos para
usarlo en nuestros jardines.

00:05:07.250 --> 00:05:09.792
Será un buen refuerzo
nutricional para mis plantas.

00:05:09.792 --> 00:05:13.083
>> Entonces el desperdicio
no es necesariamente

00:05:13.375 --> 00:05:14.792
>> siempre desperdicio.
>> Sí.

00:05:14.792 --> 00:05:15.999
>> Es cuestión de
si los desperdicias.

00:05:15.999 --> 00:05:19.291
>> Exacto, podemos convertir
esos desperdicios en recursos

00:05:19.291 --> 00:05:21.999
para luego devolverlos
a nuestro entorno

00:05:21.999 --> 00:05:22.917
y cultivar más plantas.

00:05:22.917 --> 00:05:26.999
>> Cómo evitan que los desechos
orgánicos que terminan aquí

00:05:26.999 --> 00:05:28.166
vayan a un vertedero?

00:05:28.166 --> 00:05:30.500
>> Primero, trabajamos
con la gente

00:05:30.500 --> 00:05:32.792
antes de que lleguen
al vertedero.

00:05:32.792 --> 00:05:33.999
Trabajamos con la población

00:05:33.999 --> 00:05:35.959
mediante nuestro
programa Food Scrap Stop,

00:05:35.959 --> 00:05:37.999
donde pueden dejar
los restos de comida

00:05:37.999 --> 00:05:38.999
que recolectan en casa

00:05:38.999 --> 00:05:41.625
y los traemos aquí para que
no lleguen al vertedero.

00:05:41.625 --> 00:05:44.999
>> Sabías que más de un tercio
de los desechos del vertedero

00:05:44.999 --> 00:05:48.917
es materia orgánica
que podría compostarse?

00:05:50.041 --> 00:05:51.999
Esto es desecho orgánico.

00:05:51.999 --> 00:05:54.375
Pero cómo se composta?

00:05:54.375 --> 00:05:55.875
Averiguüémoslo.

00:05:55.875 --> 00:05:56.834
>> Hola, Sam.
>> Hola.

00:05:56.834 --> 00:05:59.999
>> Cómo funciona este
programa de compostaje

00:05:59.999 --> 00:06:01.375
y qué hago con esto?

00:06:01.375 --> 00:06:02.291
>> Es muy fácil de usar.

00:06:02.291 --> 00:06:04.291
Hay paradas de compostaje
en todo el condado.

00:06:04.291 --> 00:06:05.834
Es un programa dirigido
por el Departamento

00:06:05.834 --> 00:06:07.250
de Desechos y Renovables
del condado de Dane.

00:06:07.250 --> 00:06:09.458
Estos son contenedores de
compostaje comunitarios,

00:06:09.458 --> 00:06:11.625
así que cualquiera en el
condado puede usarlos.

00:06:11.625 --> 00:06:13.750
Tienen un candado y para
obtener la combinación,

00:06:13.750 --> 00:06:17.166
debes completar una breve
encuesta de seis preguntas

00:06:17.166 --> 00:06:17.999
en su sitio web.

00:06:17.999 --> 00:06:22.709
Vas a la ubicación elegida,
pones la combinación, lo abres.

00:06:22.709 --> 00:06:24.667
>> iiTachán!
>> Dejas los restos de comida,

00:06:24.667 --> 00:06:26.667
vuelves a poner el candado.

00:06:27.291 --> 00:06:27.999
Y listo.

00:06:27.999 --> 00:06:29.500
>> Es súper fácil.
>> Sí, lo es.

00:06:29.500 --> 00:06:31.542
>> Qué es el
programa de compostaje

00:06:31.542 --> 00:06:33.458
y cómo te involucraste en él?

00:06:33.458 --> 00:06:34.458
>> Era representante juvenil

00:06:34.458 --> 00:06:36.709
en el Comité de Obras
Públicas y Transporte

00:06:36.709 --> 00:06:37.999
>> del condado de Dane.
>> iiGuau!

00:06:37.999 --> 00:06:40.542
>> Y algo con lo que
teníamos que lidiar a menudo

00:06:40.542 --> 00:06:42.709
era la preocupación
de la comunidad

00:06:42.709 --> 00:06:44.709
sobre la expansión
de los vertederos,

00:06:44.709 --> 00:06:46.041
porque cada vez que se expandían

00:06:46.041 --> 00:06:49.542
ocupaban tierras públicas que
se podían usar para otra cosa.

00:06:49.542 --> 00:06:51.125
Cerciorarnos de
que los vertederos

00:06:51.125 --> 00:06:53.041
no se expandan tanto
es una gran prioridad.

00:06:53.041 --> 00:06:55.291
Y el compostaje desempeñó
un papel importante en eso,

00:06:55.291 --> 00:06:57.875
porque mantiene todos
los restos de comida

00:06:57.875 --> 00:07:00.417
que de otro modo irían
a este vertedero.

00:07:00.417 --> 00:07:02.959
Y fue un gran éxito
en la comunidad.

00:07:02.959 --> 00:07:04.999
>> iiGenial!
>> En los primeros dos meses,

00:07:04.999 --> 00:07:06.667
más de 1000 personas
se inscribieron.

00:07:06.667 --> 00:07:10.625
Y ahora no solo vienen a
esta ubicación, sino a todas.

00:07:10.625 --> 00:07:14.625
Todas reciben muchos restos
de comida de la población.

00:07:14.625 --> 00:07:15.583
>> Es increíble.

00:07:15.583 --> 00:07:17.583
Una de las mejores
formas de involucrarte

00:07:17.583 --> 00:07:20.834
en la gestión sostenible
de residuos es informarte

00:07:20.834 --> 00:07:22.125
y enseñar a tu familia y amigos

00:07:22.125 --> 00:07:25.291
sobre la manera correcta
de desechar los residuos

00:07:25.291 --> 00:07:26.625
o buscar formas de reducir

00:07:26.625 --> 00:07:29.875
la cantidad de
desechos que produces.

00:07:29.875 --> 00:07:30.792
Estas son algunas ideas.

00:07:30.792 --> 00:07:33.999
Busca formas creativas de
reutilizar tus cosas viejas

00:07:33.999 --> 00:07:34.792
y hacerlas nuevas.

00:07:34.792 --> 00:07:37.542
O dona artículos que otras
personas puedan querer

00:07:37.542 --> 00:07:38.583
en lugar de desecharlos.

00:07:38.583 --> 00:07:41.625
Usa productos reutilizables
o alternativas reciclables

00:07:41.625 --> 00:07:44.333
en lugar de productos
de un solo uso

00:07:44.333 --> 00:07:47.333
y empieza a compostar en casa.

00:07:47.333 --> 00:07:48.999
Si quieres ampliar
tus esfuerzos,

00:07:48.999 --> 00:07:50.291
contacta a restaurantes locales

00:07:50.291 --> 00:07:52.792
y ve si cambiarán sus
envases para llevar

00:07:52.792 --> 00:07:55.125
por unos reciclables
o compostables.

00:07:55.125 --> 00:07:57.917
Pide a tu escuela que inicie
un programa de compostaje

00:07:57.917 --> 00:08:00.709
con los restos de comida
que sobran del almuerzo.

00:08:00.709 --> 00:08:03.875
O averigua las prácticas
en tu vertedero local

00:08:03.875 --> 00:08:04.834
y conviértete en un defensor

00:08:04.834 --> 00:08:08.208
de prácticas sostenibles
adicionales en tu comunidad.

00:08:08.208 --> 00:08:11.834
Hay muchas formas de reducir
tu producción de desechos.

00:08:11.834 --> 00:08:13.083
iiAsí que no te desanimes!

00:08:13.083 --> 00:08:15.999
Busca formas de reducir
la cantidad de basura

00:08:15.999 --> 00:08:16.999
que generas a diario.

00:08:16.999 --> 00:08:20.875
Reutiliza recursos valiosos
y recicla materiales

00:08:20.875 --> 00:08:22.083
para darles nueva vida.

00:08:22.083 --> 00:08:25.000
Después de todo, los
desechos son solo recursos

00:08:25.000 --> 00:08:28.709
colocados en los
lugares equivocados.

00:08:32.625 --> 00:08:35.041
>> iiAmigos, pongan
las latas de aluminio

00:08:35.041 --> 00:08:36.500
en el contenedor de reciclaje!

00:08:36.500 --> 00:08:39.041
>> iiEn el contenedor!
>> Ayudará a la Tierra.

00:08:39.041 --> 00:08:41.625
>> Todos podemos
reciclar,?verdad?

00:08:41.625 --> 00:08:43.458
iiGenial!