1
00:00:03,370 --> 00:00:05,906
>> Cuando tiras
algo a la basura,

2
00:00:05,973 --> 00:00:08,041
no solo desaparece.

3
00:00:08,108 --> 00:00:11,178
Termina aquí, en un vertedero.

4
00:00:11,245 --> 00:00:13,981
En promedio, un estadounidense
genera alrededor

5
00:00:14,047 --> 00:00:17,217
de cinco libras de
desechos cada día.

6
00:00:17,284 --> 00:00:21,555
Y con más de 340 millones de
personas en los Estados Unidos,

7
00:00:21,622 --> 00:00:23,123
eso es mucha basura.

8
00:00:23,190 --> 00:00:25,359
Pero antes de que termine aquí,

9
00:00:25,425 --> 00:00:28,428
comienza aquí con una decisión.

10
00:00:29,129 --> 00:00:30,330
Elegir clasificar
nuestros desechos

11
00:00:30,397 --> 00:00:31,732
en los contenedores adecuados

12
00:00:31,798 --> 00:00:33,901
puede ayudarnos a
reutilizar recursos valiosos

13
00:00:33,967 --> 00:00:35,469
y reducir la
cantidad de desechos

14
00:00:35,536 --> 00:00:37,304
que terminan en los vertederos.

15
00:00:37,371 --> 00:00:39,907
¿Qué impacto tienen
nuestros vertederos

16
00:00:39,973 --> 00:00:43,977
en el cambio climático
y el medio ambiente?

17
00:00:49,917 --> 00:00:51,785
Los vertederos son
una parte necesaria

18
00:00:51,852 --> 00:00:55,222
de cómo manejamos los desechos,
pero cómo los administramos

19
00:00:55,289 --> 00:00:57,991
puede tener un gran impacto
en el cambio climático.

20
00:00:58,058 --> 00:01:00,294
Enviamos nuestros
desechos al vertedero

21
00:01:00,360 --> 00:01:02,062
para que se descompongan.

22
00:01:02,129 --> 00:01:05,666
¿Pero qué significa
exactamente "descomponerse"?

23
00:01:05,732 --> 00:01:07,734
Estoy aquí para hablar
con una científica

24
00:01:07,801 --> 00:01:11,104
que realiza su investigación
en este vertedero.

25
00:01:11,171 --> 00:01:14,074
Cuando hablamos de las
cosas que se descomponen

26
00:01:14,141 --> 00:01:16,844
y desintegran en el vertedero
o en cualquier lugar,

27
00:01:16,910 --> 00:01:19,146
¿en qué se descomponen?

28
00:01:19,546 --> 00:01:22,249
>> En un vertedero, incluso
en nuestros intestinos,

29
00:01:22,316 --> 00:01:24,384
tiene que ver con
los microorganismos.

30
00:01:24,451 --> 00:01:26,386
Y cuando digo microorganismo,

31
00:01:26,453 --> 00:01:29,323
me refiero a un
virus, una bacteria,

32
00:01:29,389 --> 00:01:32,292
una arquea, un
hongo y cosas así.

33
00:01:32,359 --> 00:01:35,896
Estos descomponen los desechos
para obtener los nutrientes

34
00:01:35,963 --> 00:01:37,464
que necesitan para crecer.

35
00:01:37,531 --> 00:01:39,600
Por ejemplo, los
materiales orgánicos

36
00:01:39,666 --> 00:01:41,201
como los desechos de comida

37
00:01:41,268 --> 00:01:44,838
se descompondrán
principalmente en azúcares

38
00:01:44,905 --> 00:01:47,107
>> De acuerdo.
>> u otras fuentes de carbono.

39
00:01:47,174 --> 00:01:49,142
Y se comerán esos primero.

40
00:01:49,209 --> 00:01:53,780
Los plásticos o metales
tardan mucho tiempo,

41
00:01:53,847 --> 00:01:55,582
si es que alguna
vez se descomponen.

42
00:01:55,649 --> 00:01:57,951
En las diferentes
capas del vertedero

43
00:01:58,018 --> 00:02:00,153
ocurren diferentes
procesos microbianos

44
00:02:00,220 --> 00:02:02,456
y diferentes etapas
de descomposición.

45
00:02:02,523 --> 00:02:04,258
>> Es como un pastel
de capas de basura.

46
00:02:04,324 --> 00:02:07,394
>> Más o menos. Los dividimos
en tres grandes categorías.

47
00:02:07,461 --> 00:02:11,331
Aeróbico, fermentación
y anaeróbico.

48
00:02:11,398 --> 00:02:13,934
Tenemos los
descomponedores aeróbicos.

49
00:02:14,001 --> 00:02:15,769
Esos son los más rápidos

50
00:02:15,836 --> 00:02:18,872
y usan oxígeno como
parte de su metabolismo.

51
00:02:18,939 --> 00:02:21,675
Eso descompone todos
los desechos orgánicos

52
00:02:21,742 --> 00:02:23,977
y alimenta a los fermentadores,

53
00:02:24,044 --> 00:02:26,880
que son principalmente
bacterias.

54
00:02:26,947 --> 00:02:29,149
Luego esos fermentadores

55
00:02:29,216 --> 00:02:33,120
alimentan a muchos de los
microorganismos anaeróbicos.

56
00:02:33,187 --> 00:02:34,288
>> ¡Guau!

57
00:02:34,354 --> 00:02:35,455
Es un ecosistema.

58
00:02:35,522 --> 00:02:37,791
No considero al
vertedero como algo vivo,

59
00:02:37,858 --> 00:02:39,626
excepto tal vez en una
película de terror,

60
00:02:39,693 --> 00:02:40,794
así que es genial.

61
00:02:40,861 --> 00:02:44,097
Pregunta, si la
mayoría de las cosas,

62
00:02:44,164 --> 00:02:46,867
al menos en tiempo geológico,
terminan descomponiéndose,

63
00:02:46,934 --> 00:02:51,705
al final,?¿importa en qué
contenedor pongo mi basura?

64
00:02:51,772 --> 00:02:54,074
>> Importa si quieres
prevenir la contaminación

65
00:02:54,141 --> 00:02:55,976
o hacer que tu vertedero
sea más eficiente.

66
00:02:56,043 --> 00:02:57,678
El vertedero es
mejor para materiales

67
00:02:57,744 --> 00:02:59,513
que tardan mucho
tiempo en descomponerse

68
00:02:59,580 --> 00:03:02,249
o no tienen otro
uso o propósito.

69
00:03:02,316 --> 00:03:05,219
Sabemos que cuando hay
más materia orgánica,

70
00:03:05,285 --> 00:03:07,988
como más desechos de
alimentos en un vertedero,

71
00:03:08,055 --> 00:03:09,289
esos son los materiales

72
00:03:09,356 --> 00:03:12,025
que estimulan la
producción de metano.

73
00:03:12,092 --> 00:03:14,461
Y el metano es un gas
de efecto invernadero

74
00:03:14,528 --> 00:03:17,197
mucho más potente que el CO2.

75
00:03:17,264 --> 00:03:19,633
>> Los vertederos son
la tercera mayor fuente

76
00:03:19,700 --> 00:03:21,635
de emisiones de metano
en los Estados Unidos,

77
00:03:21,702 --> 00:03:24,838
principalmente debido a la
descomposición anaeróbica

78
00:03:24,905 --> 00:03:27,474
de nutrientes de la
materia orgánica.

79
00:03:27,541 --> 00:03:29,910
Sin embargo, la materia
orgánica es compostable

80
00:03:29,977 --> 00:03:32,946
y el compostaje es
un proceso aeróbico

81
00:03:33,013 --> 00:03:35,182
que no produce metano.

82
00:03:35,249 --> 00:03:37,251
>> Si sacáramos las
cosas compostables

83
00:03:37,317 --> 00:03:38,886
de los vertederos en general,

84
00:03:38,952 --> 00:03:40,888
eso reduciría el metano
en los vertederos

85
00:03:40,954 --> 00:03:43,457
y en el medio ambiente
de forma significativa.

86
00:03:43,524 --> 00:03:44,958
>> Mucho.

87
00:03:45,025 --> 00:03:47,194
De ese modo, las cosas que
lleguen a nuestro vertedero

88
00:03:47,261 --> 00:03:49,897
serán las cosas para las
que no hay otra utilidad

89
00:03:49,963 --> 00:03:51,598
o ningún otro proceso.

90
00:03:51,665 --> 00:03:56,770
Así reducimos el uso de
suelo de nuestros vertederos.

91
00:03:56,837 --> 00:03:58,705
>> ¿Cómo podemos hacer
que nuestro sistema

92
00:03:58,772 --> 00:04:02,409
de gestión de desechos sea
más seguro y más sostenible?

93
00:04:02,476 --> 00:04:04,244
Hablemos con una
miembro del equipo

94
00:04:04,311 --> 00:04:06,246
de Desechos y Renovables
del condado de Dane

95
00:04:06,313 --> 00:04:08,081
para aprender cómo
este vertedero

96
00:04:08,148 --> 00:04:11,418
desvía desechos orgánicos
a una instalación de compostaje.

97
00:04:11,485 --> 00:04:13,754
Cuando hablamos de compostaje,
¿qué sucede realmente?

98
00:04:13,820 --> 00:04:16,356
>> ¿En qué se descompone?
>> Esa es una gran pregunta.

99
00:04:16,423 --> 00:04:17,991
Cuando hablamos de compostaje

100
00:04:18,058 --> 00:04:20,961
nos referimos al proceso
que produce compost.

101
00:04:21,028 --> 00:04:24,198
El compost es el producto
final que obtienes.

102
00:04:24,264 --> 00:04:27,501
No es exactamente tierra,
pero es un fertilizante.

103
00:04:27,568 --> 00:04:29,603
Lo llamamos enmienda del suelo.

104
00:04:29,670 --> 00:04:31,672
Hablamos de los
recursos orgánicos

105
00:04:31,738 --> 00:04:33,907
como flujos de
distintos desechos.

106
00:04:33,974 --> 00:04:35,375
Si has oído hablar
del compostaje,

107
00:04:35,442 --> 00:04:37,477
debes haber oído de los
materiales verdes y marrones.

108
00:04:37,544 --> 00:04:39,146
El nitrógeno son los verdes.

109
00:04:39,213 --> 00:04:40,848
Y son los restos de comida.

110
00:04:40,914 --> 00:04:42,182
El carbono son los marrones.

111
00:04:42,249 --> 00:04:44,418
Son las hojas y
ramas de los árboles,

112
00:04:44,484 --> 00:04:46,620
las plantas que
producen tus alimentos.

113
00:04:46,687 --> 00:04:48,422
Y debe haber una buena
proporción de eso

114
00:04:48,488 --> 00:04:51,058
porque así como necesitamos
una dieta buena y saludable,

115
00:04:51,124 --> 00:04:52,392
los microbios del compost

116
00:04:52,459 --> 00:04:54,428
también la necesitan.
>> De acuerdo.

117
00:04:54,494 --> 00:04:57,197
>> Una vez que tienes
la pila de compostaje,

118
00:04:57,264 --> 00:04:59,666
los microbios consumen todos
los materiales de carbono

119
00:04:59,733 --> 00:05:03,070
y nitrógeno que están en
la pila y los descomponen.

120
00:05:03,136 --> 00:05:05,138
Y una vez que el
compost está terminado,

121
00:05:05,205 --> 00:05:08,275
lo embolsamos y vendemos para
usarlo en nuestros jardines.

122
00:05:08,342 --> 00:05:10,611
Será un buen refuerzo
nutricional para mis plantas.

123
00:05:10,677 --> 00:05:14,014
>> Entonces el desperdicio
no es necesariamente

124
00:05:14,081 --> 00:05:15,449
>> siempre desperdicio.
>> Sí.

125
00:05:15,516 --> 00:05:17,017
>> Es cuestión de
si los desperdicias.

126
00:05:17,084 --> 00:05:20,087
>> Exacto, podemos convertir
esos desperdicios en recursos

127
00:05:20,153 --> 00:05:22,389
para luego devolverlos
a nuestro entorno

128
00:05:22,456 --> 00:05:23,957
y cultivar más plantas.

129
00:05:24,024 --> 00:05:27,361
>> ¿Cómo evitan que los desechos
orgánicos que terminan aquí

130
00:05:27,427 --> 00:05:28,929
vayan a un vertedero?

131
00:05:28,996 --> 00:05:31,198
>> Primero, trabajamos
con la gente

132
00:05:31,265 --> 00:05:33,267
antes de que lleguen
al vertedero.

133
00:05:33,333 --> 00:05:34,701
Trabajamos con la población

134
00:05:34,768 --> 00:05:36,637
mediante nuestro
programa Food Scrap Stop,

135
00:05:36,703 --> 00:05:38,472
donde pueden dejar
los restos de comida

136
00:05:38,539 --> 00:05:39,873
que recolectan en casa

137
00:05:39,940 --> 00:05:42,809
y los traemos aquí para que
no lleguen al vertedero.

138
00:05:42,876 --> 00:05:45,946
>> ¿Sabías que más de un tercio
de los desechos del vertedero

139
00:05:46,013 --> 00:05:50,250
es materia orgánica
que podría compostarse?

140
00:05:50,684 --> 00:05:52,419
Esto es desecho orgánico.

141
00:05:52,486 --> 00:05:54,788
¿Pero cómo se composta?

142
00:05:54,855 --> 00:05:56,290
Averigüémoslo.

143
00:05:56,356 --> 00:05:57,691
>> Hola, Sam.
>> Hola.

144
00:05:57,758 --> 00:06:00,360
>> ¿Cómo funciona este
programa de compostaje

145
00:06:00,427 --> 00:06:01,795
y qué hago con esto?

146
00:06:01,862 --> 00:06:03,163
>> Es muy fácil de usar.

147
00:06:03,230 --> 00:06:05,165
Hay paradas de compostaje
en todo el condado.

148
00:06:05,232 --> 00:06:06,567
Es un programa dirigido
por el Departamento

149
00:06:06,633 --> 00:06:08,168
de Desechos y Renovables
del condado de Dane.

150
00:06:08,235 --> 00:06:10,304
Estos son contenedores de
compostaje comunitarios,

151
00:06:10,370 --> 00:06:12,472
así que cualquiera en el
condado puede usarlos.

152
00:06:12,539 --> 00:06:14,641
Tienen un candado y para
obtener la combinación,

153
00:06:14,708 --> 00:06:17,511
debes completar una breve
encuesta de seis preguntas

154
00:06:17,578 --> 00:06:19,046
en su sitio web.

155
00:06:19,112 --> 00:06:23,517
Vas a la ubicación elegida,
pones la combinación, lo abres.

156
00:06:23,584 --> 00:06:25,152
>> ¡Tachán!
>> Dejas los restos de comida,

157
00:06:25,219 --> 00:06:27,487
vuelves a poner el candado.

158
00:06:27,554 --> 00:06:28,655
Y listo.

159
00:06:28,722 --> 00:06:30,257
>> Es súper fácil.
>> Sí, lo es.

160
00:06:30,324 --> 00:06:32,092
>> ¿Qué es el
programa de compostaje

161
00:06:32,159 --> 00:06:33,994
y cómo te involucraste en él?

162
00:06:34,061 --> 00:06:35,329
>> Era representante juvenil

163
00:06:35,395 --> 00:06:37,364
en el Comité de Obras
Públicas y Transporte

164
00:06:37,431 --> 00:06:38,932
>> del condado de Dane.
>> ¡Guau!

165
00:06:38,999 --> 00:06:41,268
>> Y algo con lo que
teníamos que lidiar a menudo

166
00:06:41,335 --> 00:06:43,403
era la preocupación
de la comunidad

167
00:06:43,470 --> 00:06:45,239
sobre la expansión
de los vertederos,

168
00:06:45,305 --> 00:06:47,274
porque cada vez que se expandían

169
00:06:47,341 --> 00:06:50,244
ocupaban tierras públicas que
se podían usar para otra cosa.

170
00:06:50,310 --> 00:06:52,045
Cerciorarnos de
que los vertederos

171
00:06:52,112 --> 00:06:54,147
no se expandan tanto
es una gran prioridad.

172
00:06:54,214 --> 00:06:56,183
Y el compostaje desempeñó
un papel importante en eso,

173
00:06:56,250 --> 00:06:58,585
porque mantiene todos
los restos de comida

174
00:06:58,652 --> 00:07:01,088
que de otro modo irían
a este vertedero.

175
00:07:01,154 --> 00:07:03,690
Y fue un gran éxito
en la comunidad.

176
00:07:03,757 --> 00:07:05,626
>> ¡Genial!
>> En los primeros dos meses,

177
00:07:05,692 --> 00:07:07,594
más de 1000 personas
se inscribieron.

178
00:07:07,661 --> 00:07:11,598
Y ahora no solo vienen a
esta ubicación, sino a todas.

179
00:07:11,665 --> 00:07:14,868
Todas reciben muchos restos
de comida de la población.

180
00:07:14,935 --> 00:07:16,336
>> Es increíble.

181
00:07:16,403 --> 00:07:18,438
Una de las mejores
formas de involucrarte

182
00:07:18,505 --> 00:07:21,341
en la gestión sostenible
de residuos es informarte

183
00:07:21,408 --> 00:07:23,043
y enseñar a tu familia y amigos

184
00:07:23,110 --> 00:07:25,812
sobre la manera correcta
de desechar los residuos

185
00:07:25,879 --> 00:07:27,314
o buscar formas de reducir

186
00:07:27,381 --> 00:07:30,217
la cantidad de
desechos que produces.

187
00:07:30,284 --> 00:07:31,718
Estas son algunas ideas.

188
00:07:31,785 --> 00:07:34,254
Busca formas creativas de
reutilizar tus cosas viejas

189
00:07:34,321 --> 00:07:35,656
y hacerlas nuevas.

190
00:07:35,722 --> 00:07:37,958
O dona artículos que otras
personas puedan querer

191
00:07:38,025 --> 00:07:39,593
en lugar de desecharlos.

192
00:07:39,660 --> 00:07:42,329
Usa productos reutilizables
o alternativas reciclables

193
00:07:42,396 --> 00:07:44,932
en lugar de productos
de un solo uso

194
00:07:44,998 --> 00:07:48,035
y empieza a compostar en casa.

195
00:07:48,101 --> 00:07:49,636
Si quieres ampliar
tus esfuerzos,

196
00:07:49,703 --> 00:07:51,171
contacta a restaurantes locales

197
00:07:51,238 --> 00:07:53,473
y ve si cambiarán sus
envases para llevar

198
00:07:53,540 --> 00:07:56,210
por unos reciclables
o compostables.

199
00:07:56,276 --> 00:07:58,712
Pide a tu escuela que inicie
un programa de compostaje

200
00:07:58,779 --> 00:08:01,481
con los restos de comida
que sobran del almuerzo.

201
00:08:01,548 --> 00:08:04,284
O averigua las prácticas
en tu vertedero local

202
00:08:04,351 --> 00:08:05,686
y conviértete en un defensor

203
00:08:05,752 --> 00:08:09,256
de prácticas sostenibles
adicionales en tu comunidad.

204
00:08:09,323 --> 00:08:12,226
Hay muchas formas de reducir
tu producción de desechos.

205
00:08:12,292 --> 00:08:14,027
¡Así que no te desanimes!

206
00:08:14,094 --> 00:08:16,463
Busca formas de reducir
la cantidad de basura

207
00:08:16,530 --> 00:08:17,865
que generas a diario.

208
00:08:17,931 --> 00:08:21,235
Reutiliza recursos valiosos
y recicla materiales

209
00:08:21,301 --> 00:08:23,036
para darles nueva vida.

210
00:08:23,103 --> 00:08:25,772
Después de todo, los
desechos son solo recursos

211
00:08:25,839 --> 00:08:29,510
colocados en los
lugares equivocados.

212
00:08:33,480 --> 00:08:35,682
>> ¡Amigos, pongan
las latas de aluminio

213
00:08:35,749 --> 00:08:37,417
en el contenedor de reciclaje!

214
00:08:37,484 --> 00:08:39,820
>> ¡En el contenedor!
>> Ayudará a la Tierra.

215
00:08:39,887 --> 00:08:41,822
>> Todos podemos
reciclar,?¿verdad?

216
00:08:41,889 --> 00:08:43,557
¡Genial!